愛農同窓会

 PCがない日は1~2週間だったでしょうか。。

テレビもPCもない生活は、不意打ちのように雨は降るものの、すごく豊かな時間だったように思います。
面白いブログや、ニュースや、オークションなどなど、PC波乗りしてるとアッと言う間に時間は過ぎてきます。   確かに面白くて夢中になるものの、費やした時間と自分の中に残った物を見たときに、、、どんなもんかね~と思ってしまいました。

いつか、、脱PCも宣言してみたいもんです。

と言いつつ、ブログ書きます(笑)

愛農高校の同級生、シンペーが遊びに来てくれました。
彼が来るで、島根のイクとチーちゃん、西条の先輩も来てくれました。 プチ同窓会です。

シンペーは卒業してからずっーーと料理の世界にいます。
僕らの半分くらいしか寝る時間はなく、いつも最初に板場に入りまな板を洗って親方が来るのを待ち、、最後に電気を消して深夜のコンビニでプリン買って帰るらしいです。

半端ない世界です。

何気ない話をして、まるで高校時代と変わってないなと思う反面、彼の仕事に対する意識や姿勢、その重ねてきた下積みと我慢の日々が、、時々見え隠れするもんで
たまらんかったです(笑)

印象的だった話しが、、↓
「寝る時間も、家族との時間も、自由な時間もすべて料理に捧げて、自分を叩いて叩いて鋭利に研ぎ澄ましていく。。  その先に、本当にお客様を満足させれる技がある。」  みたに言われんだよね~、、、ですってさ!

いや~、自分の思い描くものと真逆だけど、それもまた事実でしょう!

色々刺激的な2日間でした。
そして、シンペーが持ってきてくれて食わしてくれた、見たことない食材のオンパレ-ドをガッツキ倒した日々でした♪

エゴライフ創造の日々、、 桜の山農場のブログ
彼が、大相撲からも慶応からのラグビー推薦もうけた巨体と繊細な心を持つ料理人、シンペーさんです!
もうすぐ、静岡で自分の店を出すそうです。
 
皆さん、行ってあげて下さいね♪

2 Comments

ゲン

SECRET: 0
PASS:
しんぺいさんの仕事はマジですごいです。
近くで見ていて圧巻でした。

返信する

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です