楽しいランチとアイガモの卵

今日は尾道の原田さんがお友達とフィアンセを連れて遊びに来てくれました。
9月に結婚し、10月に蕎麦屋オープンの予定だそうです。

今日のランチは原田さんの手打ち蕎麦、持ち寄りの山菜や春の野菜の天ぷら、ムササビ農園のサラダに我が家のオムスビと、なんとも贅沢なメニューでした。
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こないだの花見の2度目の打ち上げのような感じで楽しい時間でした。
最後は蕎麦湯でしめちゃったりして、これまたちょっと大人な感じでした^^

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そしていよいよ5月に入ってしまいました。
去年、広島の有機農業研究会の集まりで隣の隣の町で合鴨農法をされてる方が、「もお合鴨はやめる」、、とのことで卵のふ卵器を譲っていただけることになりました。
僕らも入れて、この辺では4家の農家が合鴨使っているのでメチャうれしい話でした。 
頂いたお礼に「大人の手作り麦ジュース」差し上げました♪

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田植えのあとにわりとすぐ(4~8日後)、合鴨を入れたいので5月1日からふ卵器を動かしたいと話してました。

ふ卵器はパンプトン農場に置いてます。 原田さんたちにも手伝ってもらい、卵を設置していきます。
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これがふ卵器です。

37.5度(+‐0.5度)で加温して下に水も張り湿度も持たせます。一日に数回、自動で転卵され、常に箱の温度、湿度を保つため卵を置く箱の周りを羽がすごい勢いで回ります。  28日でふ化するそうです。

合鴨はヒナ屋で購入すると一羽500円します。 一反に最低20羽くらい入れたいのですが、コストが10,000円~になります。 しかも入れたてのヒナはカラスに猫に溺死に衰弱死、、と皆が大きくなれる訳ではないのです。
合鴨農法は非常にコストもリスクも高く、うまくいったら万歳! 、、みたいな若干バクチ的な要素もあります。 
無農薬でやる場合、手で除草するよりは(うまくいけば)そうとう楽! ってな位置じゃないでしょうか。

ちなみに除草剤は一反2~3000円位、、だったかな? 田植え後に一発入れるとうまくやれば草の心配はいりません。
 これ、入れると入れないとではその後の作業に天と地ほどの差がでるんですが、「低農薬米」とか「特別栽培米」みたいに売られてるのもあって、漢字が並ぶだけで「無農薬米」との差があんまし感じられない格好で販売されてます。   ビミョーに悲しいですよね~。。

ま、ヨソがどうこうゆー話じゃないんですけどねー。

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そしてこれが有名な「バンプトン農場」の黒豚です! 
県内には純粋の黒はここにしかいません大変貴重な豚でございます。
ちなみに農場名は「パンプキンを食べてる豚」に由来してるそうです。 ここも輸入穀物に頼らず、色々工夫してやってますが、、
女園主は大のオヤジギャグ好きです。
最近のブログブームにのって「パンプトン農場」もブログ始めたそうです。

原田さん方はその後「ムササビ農園」の見学に、わしらは隣町の竹原の「風土」とゆうギャラりーに友達の結婚のお祝いを買いに「天ぷら号」でお出かでしました。

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ここは先日の「お花見」でスタッフとして色々助けてもらった岩川さんのお店です。
この日は窯に火を入れてる最中でした。 お忙しい中突然お邪魔してスミマセンでした!  

パスタめっちゃウマかったです♪

そしてなんと「風土」のお隣はあの有名な「竹鶴」だったのです!(知らなかった。。)

「竹鶴」の酒造りはホントに昔ながらの作り方にこだわっていて、全国的にも有名でコアなファンが沢山いる。。。と、今日こられた原田さんのお友達とお昼に話してました。 なんでも日本酒を100種類以上扱ってる大阪の飲食店の、、なんだっけかな? まあそこそこ偉い人だと紹介してもらいました。 
その話の後だけに「おおっ!」ての×2な感じでした。

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先日「梶谷農園」でお話さしてもらった杜氏さんもちょうど帰る直前で、蔵の中案内してもらったうえ、なんと豚の餌に酒粕を分けていただける話にまでなりました!!
酵素、ビタミン、ミネラルが豊富で保存もきく、、3拍子も4拍子もそろってて嘘みたいです。 しかも食ったらウマかった!
「地域循環のなかで豚を育てる」という夢に大きく近ずいた思いでしびれました!

人のご縁がこんなにも繋がっていくミラクルに、何か、、、想うもんがます。 
ほんと皆さん、ありがとうございます!


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結婚祝いはカッコいい夫婦茶碗に決定! 

これで帰りに天ぷら号が2回も止まらなければ、最高の一日でした。。

2 Comments

akamaru

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えー帰りに2回も止まったの?
ううっ、それは大変でした。
だんだん エンストにも慣れてきたりしてね。
竹鶴も近いし どうぞまたお越しくださいませー。

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35th hollicle

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堀新です(笑)!
ですね!結婚式でもっとゆっくり話せれば、良かったですね!
ほんといつも楽しそうなことやってますね!!
今日は、一日草刈でした。牛やりたいのに、10ha超えると作業時間だけで稲も馬鹿にならないです!

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